"ผัก" ที่อากงอาม่าควรมีคู่ครัว ฉบับอิ่มคุณภาพ กินได้แบบนี้อายุมั่นขวัญยืน!

เพราะทุกวันนี้ไม่ได้มีแต่เด็กเท่านั้นที่ดื้อ ผู้สูงวัยก็ดื้อไม่แพ้กัน...

เป็นไปได้ว่า อาจจะด้วยสาเหตุจากความเสื่อมถอยของระบบต่างๆ ภายในร่างกายที่ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะในด้านของอารมณ์ การดำรงชีวิต หรือแม้กระทั่งปัญหา “การเบื่ออาหาร” แล้วถ้ายิ่งรับประทานอาหารไม่ถูกหลัก ก็จะยิ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ เหมือนคำคนชอบพูดกันว่า “You are what you eat”

ซึ่งในปัจจุบันเราจะได้ยินกันบ่อยๆ ว่า “ผู้สูงวัยเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนบ้าง เสี่ยงเป็นโรคโลหิตจางบ้าง” หรืออื่นๆ

โดยสาเหตุหลักก็มาจากการได้รับสาารอาหารที่ไม่ครบถ้วนเพียงพอนั่นเอง

ดังนั้น “การดูแลโภชนาการในผู้สูงวัย” จึงควรถูกให้ความสำคัญมาเป็นอันดับแรกๆ เพราะการได้รับสารอาหารที่เพียงพอในแต่ละวันนั้น จะช่วยให้ร่างกายสามารถซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและต้านทานโรคภัยได้ดีขึ้น

หากฟังผ่านๆเหมือนมันจะเป็นเรื่องที่วุ่นวาย แต่ความเป็นจริงไม่เลย เพราะสารอาหารที่เราว่าล้วนหาได้จาก “ผักพื้นบ้านของไทย” ว่าแต่ของดีมันอะไรกันบ้าง?

มาติดตามกันได้ในฉบับถัดไปค่ะ

#อากงอาม่า #AgongAma